감자 학명 : solanum tuberosum L. 영명 : potato, white potato, Irish potato 특징 : 원산지는 안데스산맥 인근 , 여러해살이 풍 개화 : 6월 (백색,자주색) 결실 : 7-8월(황록색) 분포 : 전국재배 주요독성물잘 : 솔라닌, 차코닌 감자의 역사 남미가 원산지인 감자가 북미까지 도달하는데 200년 스페인 정복자들이 페루의 감자를 유럽에 처음 소개한 후 본격적으로 재배 식용으로 정착 한 것은 100년걸렸다. 감자를 처음 접한 유럽인들 땅속의 덩이줄기를 먹는다는 것을 신기하게 여겨 관상식물로 재배 프랑스에서 최초로 감자를 재배한 사람은 자신의 수확물을 내팽개치기도 함 감자는 결핵, 한센인과 같은 질명이 연관되었다는 두려움에 거부감을 일으키기도함 1619년 프랑..